【終了】3/17（金）『おかしなパン』発売記念トークショー 　池田浩明×山本ゆりこ×平山哲生

　あんぱんやクリームパン、メロンパンなど、身近にあったものから、パンケーキやシュトレンなど外国からやってきた「お菓子みたいなパン」について、パンを愛するふたりが語り尽くす対話形式のエッセイ集『おかしなパン』（誠文堂新光社）が今年1月に発売されました。

　語り手は、パンの研究所「パンラボ」を主宰し、全国のパン屋を食べ歩いているライターの池田浩明さんと、ヨーロッパの食文化に精通し、関連著書も多い菓子・料理研究家の山本ゆりこさん。この本の出版を記念したトークショーを3月17日にブックスキューブリック箱崎店２Ｆのカフェで開催します。

　前半はおふたりによる『おかしなパン』から、おすすめのパン屋情報をはじめ、パンやお菓子の豆知識、パンをもっとおいしく味わう実験やレシピなど。そして、福岡・九州のおかしなパンについても語ってくださいます。

　後半は、箱崎にある福岡を代表する名店パンストックのオーナー平山哲生さんも参加。代表的な菓子パンが平山さんの手にかかるとどんな風になるかを、たっぷり語っていただきます。

　パン好き必見の楽しいトークですので、ふるってご参加ください。

『おかしなパン』発売記念トークショー 　
池田浩明×山本ゆりこ×平山哲生

日時：2017年3月17日（金）19時スタート（会場18時30分）
会場：カフェ＆ギャラリー・キューブリック
（福岡市東区箱崎1-5-14ブックスキューブリック箱崎店２Ｆ）
出演：池田浩明（パンラボ）
　　　山本ゆりこ（菓子・料理研究家）
　　　平山哲生（パンストック）
参加費：2000円（要予約・ワンドリンク・パンストック制作のご当地パン付）
＊終了後、パンストックのパンが提供される懇親会あり（参加費2000円・要予約）

予約先：
①メールでお申し込み
hakozaki@bookskubrick.jpまで、
件名を『3/17「おかしなパン」トークショー予約』として
[１．お名前、２．参加人数、３．ご連絡先電話番号　４．懇親会参加有無]をご記入の上お申込みください。
当店からの予約確認メールをもってお申し込み完了といたします。
※返信がない場合はお電話にてお問合せください。

②peatixというサービスからも簡単に予約が可能です。
こちらの「チケットを申込む」ボタンからお申込ください。
参加費は当日受付でお支払いくださいますようお願いいたします。

池田 浩明（パンライター）　

パンの研究所「パンラボ」主宰。 ブレッドギーク(パンおたく)。パンを食べまくり、パンを書きまくる。 日々更新されるブログ・twitterでは、本で紹介しきれないパンの情報を掲載中。 おもな著書に『パンラボ』(白夜書房)、『パン欲』(世界文化社)、 『食パンをもっとおいしくする99の魔法』(ガイドワークス)などがある。

山本 ゆりこ（菓子・料理研究家）　

日本女子大学家政学部食物学科卒業後、1997年にパリへ。 製菓学校でグラン・ディプロムを取得後、 2000年からフランスやヨーロッパ諸国のスイーツ、 食文化、ライフスタイルをテーマにした本や訳本を30冊近く執筆。 おもな著書に『パリのおいしい店とモノ 70のアドレス』(誠文堂新光社)、 『パリの歴史探訪ノート』(森田けいことの共著、六耀社)などがある。

平山哲生（パンストック・オーナー）　

福岡大学法学部卒業後、地元のベーカリーナガタを経て、フランスのグルニエで研修、東京のダンディゾン、ユーハイム(現シニフィアン志賀)にて師事後、パンストック開業。