「パンラボ」　池田　浩明

パンで自由研究したかった
パンの魅力に目覚めて以来、ただパンを食べるだけでは飽き足らず、「あの店」のだの、食感だの、切り方だの、焼き方だの、たたずまいだの・・・とパンに対する要求があれこれ出てきてしまい、そんな自分を自分自身でちょっとめんどくさいヤツ・・と思っていました。
しかし！この本を読むと、パンを食べることだって立派な研究になるんだ！と勇気？が出ます。著者はパンの研究所（！）パンラボ主催の池田浩明さん。パンそのものの存在が好きな方にぜひおすすめしたい1冊です。（な）