「すっぴん野菜レシピ」　牧田敬子

文化出版局　1575円

　キャベツやトマト、ナスやピーマン、よく目にする野菜ですが、意外とその調理法をたくさんは知りません。
　本書では、そんなスーパーに行けば手に入るような身近な野菜を使って、その持ち味をを存分に楽しむためのレシピが多数紹介されています。
　また、各野菜の特性や相性についての一言メモもありますので、オリジナルレシピも広がるのではないでしょうか。
　おなじみ野菜たちの更なる魅力が見えてくる１冊です。