「日々の食材ノート」　渡辺有子

筑摩書房　1,575円　

　ぱらぱらとページをめくると、えんぴつの香りがふんわりとしてきそうなこのレシピ集は、料理家・渡辺有子さんが表紙から最後のページの一文字まで手書きで綴ったものです。添えられている写真がテープでペタペタと無造作にとめてあったり、文字を消しゴムで消した跡がわずかに残っていたり、まるでこっそりと日記をのぞかせてもらっているかのような気分になります。
　紹介されているレシピは、季節を大切にしながら１年間書きためたもので、普段の食卓のいつもの食材を使用した渡辺さんの定番の６４点。この季節だと「揚げなすの味噌マリネ」「とうもろこしの冷たいポタージュ」「桃のコンポート」など夏の香りいっぱいでどれも美味しそう。また、いつもの調味料や常備している乾物など、お気に入りのショップも紹介されています。（ショップリストのページももちろん手書きです）
　器に丁寧に盛りつけられた手料理の数々、渡辺さんの穏やかな人柄が表れているかのような色々な表情の手書き文字。渡辺さんの手に触れているような優しい気持ちになれる一冊です。（Ｔ）