『薬膳だから。』　柳田栄萬

講談社　1470円　

　薬膳といえば、生薬。あの癖のある味や香りで、敬遠されてる方も多いのではないでしょうか。正直、どこで手に入るのかもよくわかりません。しかし、生薬を使うものばかりが薬膳ではないのです。その時々の自分の体調に合った旬の食材を食べて、身体の調子を整えることも薬膳。
　本書では、身近な食材や調味料を使った、簡単でおいしい季節のレシピが７０品とそれぞれの効能について紹介されています。
　食をなによりも大切にする国、中国で生まれた薬膳料理は、おいしい食事をとりながら身体の調子も整えるという、まさに食いしん坊のために生まれた料理。おいしい物に目がない方は、ぜひご一読を。