「アラン・デュカスのひと皿フレンチ 」

１４０Ｂ　各1260円

　

「めざせ！大阪のおばちゃんにも使ってもらえる、フランス料理本」
関西では有名なグルメ誌「Meets Regional」を立ち上げた江弘毅さんらの「編集集団140Ｂ」が、斬新な料理本をつくってくれました。
フランス料理、そして著者はフレンチ料理界の巨匠、買っても、部屋のインテリアになりそうな・・・というフランス料理本のイメージを一掃する本です。
もともと、フランス本国では人気料理家の料理本として好評なの「ルッソン（＝レッスンの意）」シリーズの日本版になるのですが、
・どのレシピも日本のスーパーで手に入るものばかり。
・材料費も4人分で３千円以内。
・ひとつひとつの工程が写真で載っているので料理下手でもつくりやすい。
こんな庶民的な実用さがありながら、アラン・デュカスグループのソムリエが選んだ、各料理にあうワイン銘柄も盛り込まれるなど憎い演出。
フランス料理本のイメージを一新し、フランス料理が身近になるレシピ本です。創刊は日本人になじみやすい「お米編」と「魚編」の２冊です。（お）
「Meets Regional」http://www.lmagazine.jp/magazine/meets/issue/current_issue/
「編集集団140Ｂ」http://www.140b.jp/blog2/cat6/post_2.html