「楽しく、干し野菜ライフ。」　ｎｉｄ　vol.19

エフジー武蔵　880円

今、料理好きの間で改めて見直され、熱い視線を集めているのが"干し野菜づくり"です。実はわたしも少し前から興味があり、始めています。「市販の切り干しダイコンなら」という方は多いと思いますが、実際に干し野菜料理のうま味を味わえば驚くはず。水分が飛んで、味が濃厚になって、甘みもアップするのです！手元にある食材を少しでも有効においしくいただく。晴れの日が一日あればすぐにできます。これからの季節、"干し野菜づくり"にはうってつけです。ぜひ一度お試しあれ！