「PERMANENT　No.7」

THIS DESIGN　500円

　「つくる、たべる、かんがえる」をテーマにした冊子「ＰＥＲＭＡＮＥＮＴ」7号を入荷しました。特集は「未来を映す鏡」。福岡を拠点に活動する「こどもcafe」の特集です。
　近年増えている「子ども連れのお客さまお断り」というレストラン。こういった現状を少しでも打開できないか...という思いで始まったのが、4歳〜7歳の子どもたちが一般のお客さまを相手に、料理、注文取り、配膳、片付けまでを行うという「こどもcafe」です。レストランで働く人の想いが分かれば、子どもたちもきっと「ありがとう」の気持ちをマナーで表現し「お子様大丈夫」のお店が増えるのではないか･･･そんな思いのこもったユニークなプロジェクトを追っています。（か）