｢店づくりの、｢ネタ本｣｣　料理通信　2013年10月号

料理通信社　980円

　今月号の料理通信は、これからお店を始めたい方、必見！！の特集です。　アメリカ　東・西海岸から｢空間｣｢メニュー｣｢デザイン｣｢コンセプト｣など、お店づくりのアイデアがたくさん詰まっています。1軒のお店から屋台形式まで、それぞれのお店のこだわりはとても興味深いです。料理やドリンクも紹介されているので、メニューの参考にもなりそう。　
　さらに特集第2弾として、ここ数年注目されている南米料理を特集しています。南米料理にかかせない調味料といえば、アヒ(唐辛子)です。南米には数百！の種類があるそう。今号では、日本でも手に入る5種類が　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　紹介されています。(いの)