「人生を変える一冊」　専門料理2013年10月号

柴田書店　1,470円

　プロの料理人の方々から熱く支持されている雑誌「専門料理」。今号の特集は「料理人にとって本を読む目的は、勉強することではない。戦うための武器を持つことである。」として、シェフの本棚拝見、料理界を生き抜くための7冊、料理界50人に聞く影響を受けた本・薦めたい本、など「料理人にとっての本」を多方面から紹介しています。ありそうでなかったこの特集、プロの料理人の方はもちろんそうでない方もご一読ください。（や）